Actuellement en stock :

SFr. 167.-

Octomore Orpheus
Orphée aux Enfers : dans la mythologie grecque, un récit épique du voyage d’un héros aux enfers une légende de bravoure et de dévotion. Il s’agit d’un périple dans le monde souterrain, d’une traversée de l’ombre, mais aussi d’un retour salutaire. Le voilà, le mythe d’Orphée.

Être « orphéen », implique une certaine mystique, à la fois fascinante et enchanteresse, car on prêtait au héros d’avoir résolu des mystères, obtenu une purification de ses péchés, et, par le biais de la musique, d’avoir esquivé la colère des dieux. Tout est dit : c’est Octomore.

Octomore 2.2

Notes de dégustations de Jim McEwan

Couleur : rouge acajou

Corps : Robuste et musclé, au meilleur de sa condition. La texture est aussi lisse que les galets du littoral occidental d’Islay. Une incroyable bouffée de chaleur vous submerge, dont les ondes vous procurent un niveau de plaisir jamais atteint par un pur malt.

Nez/Palais : Les arômes jaillissent littéralement du verre. C’est un subtil assemblage de fumet tourbé, de parfums d’algues fraîches, de subtiles essences boisées, de voilures mouillées par les embruns… tout le caractère d’Islay se déverse en vous, suivi de peu – avec un peu d’eau – par les notes de fruits rouges engendrées par les fûts de Petrus.

Cerise, canneberge et grenade, délices orientaux, la douceur du chêne, le souffle de l’orge… mon tout provoque un maelstrom phénolique. Un véritable voyage-découverte pour les sens, qui sont mis en alerte par l’onde de chaleur, mais qui sont très vite rassurés par le bien‐être que cette chaleur procure. Une expérience qui sera incrustée dans la mémoire.

Ce nectar libère le bienheureux dégustateur de toute pollution, qu’elle soit physique ou mentale. C’est l’esprit qui se déverse dans l’âme. La révélation dans un verre.

Fin de bouche : C’est « La Belle et la Bête » revue par Islay. Une idylle qui se termine magnifiquement. J’arrête ici. Vous DEVEZ l’essayer. Redoutable.

Et bientôt (jours à venir)... :

SFr. 145.-

Springbank 18 ans (new)
46 % Vol., 700 ml

Colour: Rusty Copper

Nose: Full of authority. Rich and creamy at first, the nose develops to reveal vanilla, ripe fruits and marzipan before hints of sherbert, almonds and strawberries tempt you onwards to the first mouthful.

Palate: A classic full-bodied dram. Thick and oily in texture with an extremely fruity and mellow taste whichgives way to a sweet liquorice and aniseed flavour as it opens up. Hints of liquorice and aniseed.

Finish: Sweet and chocolatey with some coconut, the finish is long and consistent with a pleasant smokey Tingle.

Et aussi :

SFr. 65.-

Springbank CV is the product of a variety of different cask types and sizes, all specially selected by Director of Production Frank McHardy and Distillery Manager Stuart Robertson. Frank and Stuart’s years of experience allowed them to choose a range of casks, every one complementing the other to ensure a great whisky with lots of flavour and the classic Springbank Style. What does CV mean? Chairman’s Vat? Curriculum vitae? Cuvee of Vintages? It means whatever you want it to mean, enjoying the whisky is the most important thing.

Colour: Muted gold with a reddish glow.

Nose: The initial nose is a mix of subdued sherry sweetness, subtle peat notes, menthol and eucalyptus. Further nosing revealed a meaty character with complex hints of sesame oil and soy sauce.

Palate: Subtle sherry notes come through along with a depth of oak and spice. These then evolve into notes reminiscent of our traditional Dunnage warehouses.

Finish: The flavours remaining are mainly coming from the sherry casks, although right at the end a hint of port tannins can be detected, perhaps suggesting the pedigree of casks used for the Springbank CV.

Anne-Marie Graticcia

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